Alimentation durable: de la ferme à l'assiette

Bien se nourrir en allant vers les circuits courts et la simplicité des produits implique d’y consacrer du temps et des moyens, de s’informer et de poser le choix du changement, du côté politique surtout.

Pour les spécialistes du climat, le retour à une agriculture plus respectueuse de la terre, des animaux et des personnes qui les consomment offrirait pourtant l’équation gagnante: diminution des émissions de gaz à effet de serre, plus grande justice sociale et gains pour la santé publique.

Dans ce changement de société fondamental qui s’amorce, quelle place l’école peut-elle, doit-elle prendre pour informer les jeunes et les inviter à être partie prenante de ce changement?

Bonne lecture!