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Des cantines scolaires moins carnées?
Catégories: Alimentation

Des cantines scolaires moins carnées?

SOMMAIRE DU DOSSIER L’alimentation végétarienne se taille petit à petit une belle place dans les cantines scolaires, dans la foulée des réflexions et initiatives en faveur d’une alimentation «durable» …

Regards d’enfants végétariens
Catégories: Alimentation

Regards d’enfants végétariens

SOMMAIRE DU DOSSIER Tim et Malo, 10 et 13 ans, sont ovo-lacto-végétariens[1] depuis leur naissance. École, relation avec les camarades, convictions… Comment vivent-ils leur végétarisme?   Éduquer …

Une expérience qui change les gens
Catégories: Sciences

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En lisant des livres d’histoire des sciences, on pourrait croire que la science ne progresse qu’avec des Marie Curie, des Darwin et des lauréats de prix Nobel. Mais la science avance aussi – et peut-ê …